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贡瓜多采用６英寸左右的上等青瓜，洗净沥干后用甜面酱拌和，一层一层装入坛内，然后用黄泥封住坛口。酱渍半个月以后，瓜呈青红色即可取出，洗去酱泥，切片佐餐，咸中带甜，清脆爽口。传说清宫中早晨供小米粥，均喜用贡瓜佐之。
代言商家： 绍兴鲜之旺食品有限公司
主营：茴香豆、乌干菜、笋干菜、笋干、笋黄豆
地址：绍兴兰亭经济开发区电话 0575-84602177 |
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| 贡茶专指盛产于绍兴平水一带的珠茶（后产区遍及会稽山区），清代专门辟有“御茶园”，特别栽培。其所种茶树既是茶树中的珍品，采摘又限于谷雨前刚有一芽两叶之时，称为“谷雨仙茶”。 |
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| 霉干菜之所以能成为贡品，是因为它的制作过程极为讲究。霉干菜能久藏不坏，是烧汤的上品。后经在京做官的绍兴人馈送同僚，传入宫中，被皇室看中，列入贡品。 |
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贡糕即指香糕，原属于赴考和会亲所备的干粮，后来制作越来越精细。加上桂花、松花、茯苓、丁香、豆蔻、松仁、白糖等配料，香气芬芳，质地酥松，成为民间走亲访友的必备礼品之一。
代言商家：绍兴市顺和食品有限公司
主营：精制麻眉蛋包、精制椒盐小烧饼、净素麻香酥、笑口酥、塑盒椒盐小烧饼、蛋奶香酥、精制蛋奶麻饼、净素生仁酥、桂花香糕、椒盐香糕、朝笏香糕、玉米香糕、奶味香糕。
地址：剡溪路228-2 电话：0575-88600191 |
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贡方是绍兴腐乳中的上品，制作精良，很合皇帝的口味。清代绍兴的贡方，每年需上贡四大坛，每坛一百块。
代言商家： 绍兴市兰亭食品有限公司
主营：腐乳、乌干菜
地址：绍兴市袍江工业区
电话：0575-88153282
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越鸡肉质细嫩，远近驰名，被列为贡品。贡鸡规定要活鸡，并且要阉过的公鸡，俗称仙鸡。每只重量也有规定，大致是二到三公斤，过小过大都不行。进贡时间也有限制，立冬上路，年底抵京交给光禄寺。
代言商家：绍兴利康食品有限公司
主营：酶毛豆、酶千张、醉鱼干、醉鸡、糟鸡、干菜肉
地址：绍兴钱清镇 电话0575-84056533 |
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绍兴老酒声誉斐然，清朝时被评为全国十大名产之一。在1910年的南洋劝业会上，1915年美国巴拿马万国博览会，1936年浙赣特产展览会上，多次荣获金牌和优等奖状。1952年、1963年，绍兴加饭酒分别被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之棥?979年加饭酒又获“国家名酒”称号，由国家经委授予金质奖章和奖状；同时，元红酒、善酿酒双获“国家优质酒”称号，由轻工业部授予“优质产品证书”。1980年香雪酒也荣获省府颁发的“优质产品证书”。1983年加饭、元红双获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，善酿获银杯奖，香雪获部优称号。1985年在法国巴黎世界美食旅游产品评比中，绍兴塔牌加饭酒获金质奖，同年在法国巴黎举办的第十二届世界博览会上，两次夺得金奖。
在全国众多的酒类中，绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一。几年前，国家宣布礼宾改革，绍兴加饭酒代替茅台成为招待外宾的国宴酒。
代言商家：
绍兴师爷酒业有限公司
通过2SO9001国际质量体系认证，浙江省绿色放心营养标志产品。浙江省食品卫生A级单位。浙江省共商企业信用A级守合同重信用单位。
主营：加饭、花雕、黄酒、料酒、腐乳
公司地址：绍兴马山环北东路48号
电话：0575-88047211
网络实名：绍兴师爷酒绍兴市咸亨食品有限公司 |
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绍兴喜欢晒鱼干是传统习惯,基础是绍兴盛产淡水鱼。在生活水平得到极大提高,人们已经在追求新鲜自然的今天,绍兴人仍将鱼干作为送礼的上品,尤其在春节期间送鱼干是很流行的,因此价格不菲。
代言商家：
绍兴市咸亨酒店食品有限公司
厂家是咸亨系列产品的生产基地，其前身是百年老店咸亨酒店前店后场的加工部。1998年11月建立咸亨酒店食品有限公司。公司继承，挖掘开发咸亨品味食品80余种。形成独特的咸亨食品系列。产品供应咸亨酒店和北京、上海、东南亚等十几个国家和地区，企业各项经济标准连年翻番。
咸亨牌醉鱼干，太雕牌茴香豆，孔记牌酶毛豆等，产品多次荣获中国国际农业博览会名牌产品和浙江省国际农业博览会金奖。公司被评为“浙江省新千年质量信得过单位”并被认定为“浙江省产品质量创优定点监督单位。”
绍兴市咸亨酒店食品有限公司正以挖掘古越饮食文化、开发咸亨系列食品为方向，争创名牌，保持名牌己任，使咸亨食品走向世界。
主营：腐乳，糟鸡、咸亨花生、乌干菜、酶毛豆、茴香豆、醉鱼干、香糕、干菜肉、太雕十六
地址：绍兴市袍江工业区
电话：0575-88241518 |
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订房0575-85220111
